Cách làm bò sào sả ớt

Nguyên liệu làm Bò xào sả ớt

 Thịt bò 500 gr

 Sả 3 nhánh

 Ớt 1 quả

 Tỏi 4 tép

 Hành tím 2 củ

 Ngũ vị hương 1/2 muỗng canh

 Dầu hào 1 muỗng canh

 Nước tương 2 muỗng canh

 Dầu ăn 2 muỗng canh

 Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn rửa sạch, cắt bỏ gốc già, cắt lát rồi băm nhỏ cùng 1 quả ớt.

Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Sơ chế và ướp bò

Thịt bò đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt lát vừa ăn.

Ướp bò với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước tương.

Đảo đều và để bò thấm gia vị trong vòng 15 phút.

Xào bò

Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, đợi chảo nóng bạn cho sả, ớt băm vào rang khoảng 5 phút cho thơm.

Sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, hành tím băm.

Khi hành, tỏi đã thơm, bạn thêm 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, bò đã ướp vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút cho thịt săn lại.

Nêm gia vị với 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, xào đều tay thêm 4 – 5 phút, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò xào sả ớt cực kì bắt mắt, hấp dẫn với thịt bò tươi ngọt, kết hợp với vị thơm lừng của sả, ớt vô cùng thơm ngon.

Đây là một món xào thích hợp cho mọi bữa cơm quây quần bên gia đình với nhau. Món thịt bò xào sả ớt bạn có thể ăn kèm cơm nóng và càng tuyệt hảo hơn khi ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi.

Cùng vào bếp trổ tài và thưởng thức thành phẩm của mình ngay nhé!