Làm cơm chiên bò lúc lắc thơm ngon cho bữa sáng đầy năng lượng

Nguyên liệu làm cơm chiên bò lúc lắc

• 800g thịt bò
• 400g cơm nguội
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông vàng
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 nhánh cần tàu
• Đầu hành lá băm, hành tím băm
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu mè, bột tỏi, dầu điều, bơ lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên

Ớt chuông vàng và đỏ ngắt bỏ cuống, loại bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Cần tàu rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho vào tô 800g thịt bò rồi cho vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường. 1/2 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh dầu hào. 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột tỏi trộn đều, ướp cho bò thấm vị.

Bước 3: Chiên cơm

Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho đầu hành lá và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, đập 3 quả trứng vào xào cho trứng tơi thì cho cơm vào, thêm 1 muỗng cà phê dầu điều để tạo màu. Bạn nêm thêm dầu hào, nước mắm, hạt nêm tuỳ ý sao cho vừa miệng là được.

Bước 4: Làm bò lúc lắc

Bạn cho vào chảo bơ lạt, sau đó đợi bơ tan thì cho bò xào đến khi bò chín tái thì bạn cho ớt chuông vào xào. Xào 4 phút thì cho hành tây xào chín, cuối cùng thêm cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho cơm ra đĩa, thêm bò lúc lắc, có thể cho ngò rí lên trên để trang trí.

Chỉ vài bước là bạn đã có món cơm vừa ngon vừa dinh dưỡng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dịu ngọt của ớt chuông còn thịt bò đậm đà, mềm thơm. Hạt cơm tơi có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Vào bếp và làm ngay thôi nào!