Nạc mông bò MS45

Mong là bộ phận chịu ảnh hưởng lớn khi con trâu di chuyển, vì vậy mà phần thịt ở đây mặc dù chỉ toàn nạc nhưng dai hơn một số phần thịt ở các bộ phận khác, có một chút gân nên khi chế biến món ăn cần lưu ý để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn của mình. Nạc mông của thịt bò là nhóm thịt đỏ, có giá trị dinh dưỡng cao.

Nạc mông bò nổi tiếng với phần nạc dày, chắc thích hợp nấu các món ăn như:

Hầm rau củ: Trong khi hầm, phần thịt của bò tiết ra nước làm nước hầm ngọt và hòa quyện hơn. Các enzyme có sẵn trong rau củ sẽ giúp thịt bò mềm hơn. Khi kết thúc quá trình nấu thịt bò sẽ mềm và dễ ăn hơn.