Nạm mềm 11

Nạm bò được biết đến là phần thịt đan xen giữa thịt nạc và gân, được sử dụng phổ biến trong các món phở.

Nạm bò là phần thịt có nhiều nạc và gân, được xem là phần ngon nhất của con bò.

Nạm bò là phần thịt ở bên sườn của con bò, với 3 loại là nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông của con bò.

Nạm bò có cả phần thịt và gân nên dai giòn, được dùng để chế biến các món ăn.