Sò điệp Nhật 8/10

Cồi sò điệp Nhật có đặc điểm cồi to, màu trắng ngà như màu sữa. Khi chế biến thịt cồi săn dai, giòn giòn kèm vị ngọt thanh Sò điệp Nhật sống nhiều nhất ở vùng Hokkaido, lượng cồi sò điệp khai thác hàng năm ở nơi đây được xuất khẩu đi khắp thế giới, phân phối và bỏ sỉ cho những nơi chuyên cung cấp hàng nhập khẩu.

Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Có hàng trăm món ăn được chế biến từ cồi sò điệp Nhật.

Mỗi nơi mỗi cách chế biến, mỗi gia vị nên đã tạo nên một nền ẩm thực từ cồi sò điệp khá phong phú như :cồi sò điệp áp chảo, sốt cam, cồi sò điệp nấu cháo, cồi sò điệp nấu soup và còn nhiều món khác .