Cách làm bún mang gà với những nguyên liệu đơn giản tại nhà

Gà là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Những món ăn được nấu từ gà vô cùng phong phú và đa dạng. Hôm nay hãy cùng Thuận Tường Food vào bếp để nấu món bún măng gà cho một bữa sáng đầy năng lượng nhé.

Nguyên liệu

Trước khi bắt đầu vào nấu món bún măng gà thì bạn phải chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết dưới đây. Nên nhớ rằng nguyên liệu chỉ mang tính tham khảo, bạn có thể thêm hay bớt để phù hợp với khẩu vị của bạn

• 2kg gà ta (Bạn có thể gọi ngay Thuận Tường Food để chọn được những con gà ngon cho món này)
• 300gr nấm đùi gà 
• 10gr nấm đông cô khô 
• 1kg bún tươi
• 5 nhánh hành lá 
• 1 củ hành tây
• 4 củ hành tím
• 50gr gừng 
• 10gr rau răm 
• 10gr rau quế
• 4 tép tỏi
• 1 trái ớt tươi
• 7 cái đinh hương
• 300gr măng ngâm
• 10gr muối
• 10gr hạt nêm
• 10gr nước mắm 
• 10gr đường 
• 10gr bột ngọt 
• 10gr tiêu xay
• 10gr dầu ăn

Các bước nấu bún măng gà

Hãy đọc kỹ những bước dưới đây để có món bún măng gà thơm ngon nhé. Bên cạnh đó chúng tôi có để kèm một số lưu ý trong quá trình làm để giúp món ăn ngon hơn.

Bước 1: Sơ chế măng

Măng sau khi mua về bạn sẽ tiến hành cắt bỏ phần gốc măng già chừa lại những phần non sau đó rửa sạch lại với nước.

Phần non sau khi đã loại bỏ những gốc già thì bạn tiến hành tách sợi nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo bạn nấu nồi nước 2 lít và cho thêm 1 muỗng muối. Đợi nước sôi bạn tiến hành bỏ măng vào luộc trong 10-15p rồi vớt ra.

Lưu ý: Đối với những loại măng khô, bạn nên  ngâm qua đêm sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Trong quá trình ngâm hãy thay nước từ 2-3 lần.

Nấm đông cô trong phần nguyên liệu bạn nên đem ngâm trước 15 phút để nấm được nở to trước khi nấu.

Bước 2: Sơ chế, ướp gà

Gà sau khi làm sạch bạn tiến hành chia nhỏ thành những miếng vừa ăn và mang đi ướp ướp cùng 1 muỗng muối, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột nghệ cùng 1 muỗng sả và 1 muỗng hành tím băm nhỏ và ướp trong vòng 30 phút. 

Bạn nhớ phải điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mình và nên dùng muỗng cà phê để nêm gia vị. 

Sau khi đã ướp gà được 30 phút bạn bạn bắt bếp và phi hành tím cho thơm rồi thêm gà đã ướp vào. Việc xào trước gà sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Nấu nước dùng

Sau khi đã xào gà cho thơm bạn có thể cho 2 lít nước vào và để lửa lớn để nước sôi

Khi nước đã sôi bạn hạ lửa nhỏ lại để gà được chín đều. Thời gian luộc gà tùy theo loại gà mà bạn chọn.

Bạn có thể đập dập 1 tép xã cho vào để nước được thơm hơn.

Bước 4: Xào măng

Bạn tiến hành băm hành tím và tỏi để xào cùng với mang cho thơm. Sau đó bạn thêm nấm đông cô cùng nấm đùi gà xào thêm 2 phút để hoàn thành.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Sau khi đã xào măng bạn cho măng vào phần nước dùng đã nấu trước đó. và nêm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị. Đến đây là đã hoàn thành món ăn rồi.

Bún bạn đem đi trần với nước nóng cho ra tô sau đó để thêm gà, rau ăn kèm và nước dùng thì đã có thể thưởng thức.

Trên đây là nguyên liệu và những bước nấu chi tiết về món bún măng gà mà Thuận Tường Food muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ tận dụng được công thức và nấu cho gia định một bữa ăn thật ngon nhé. những nguyên liệu liên quan đến thịt đều có tại Thuận Tường Food, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những sản phạt tươi ngon.

Thông tin liên hệ:

Trụ sở: Số 11, Phạm Ngũ Lão, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ – 077 949 6789

CN1: Số 565, Trần Quang Diệu, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ – 08 1800 3968

CN2: Số 84, Phan Đình Phùng, Ninh Kiều, Cần Thơ – 09 1989 1268