Ốc Bulot là một loại hải sản được đánh bắt tại khu vực biển thuộc địa phận Bắc Âu, nhưng vùng biển xinh đẹp của Ireland chính là nơi cho ra sản lượng nhiều nhất nên trên thị trường nên tên phổ biến nhất của nó vẫn là Ốc Bulot Ireland. Món ăn này khá khan hiếm trên thị trường vì sản lượng đánh bắt được cho phép chỉ vào khoảng 900kg/ngày. Loại ốc này có thời gian sống lên đến 10 năm, chúng sinh trưởng cực tốt trong môi trường nước lạnh thuộc khu vực ôn đới cách mặt nước biển 100m. Vì môi trường sống của chúng khá sạch sẽ, nên Ốc Bulot Ireland sống có thể ăn được cả phần ruột khi chế biến kỹ càng.

Tuy giá thành khá cao và khan hiếm, nhưng Ốc Bulot Ireland vẫn khá được ưa chuộng trên thị trường ẩm thực vì thịt của chúng mang vị ngọt, thanh và cực kì đậm đà. Không chỉ vậy, chúng còn được đánh giá là có hương vị vượt trội hơn những loại ốc phổ thông trên thị trường.